Nariyal ke barfi recipe एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है। नारियल की बर्फी नारियल, दूध , घी और चीनी से तैयार की जाती है। इसे बनाना बहुत आसान है आप सिर्फ पांच चीजों से जट से इसे ही घर पर ही इस स्वादिष्ट मिठाई को बना सकते हैं। इसके लिए आप नारियल को घर पर कदुकस कर के भी इस्तेमाल कर सकते है लेकिन अगर आप इसे कम समय में बनाना चाहते है तो आप market से भी कदुकस किया हुआ नारियल खरीद सकते हैं .
Nariyal ke barfi recipe के लिए सामग्री :
1 कप नारियल, कदुकस
3 tablespoon घी
1/2 कप चीनी
1/4 teaspoon इलायची पाउडर
केसर के कुछ लच्छे
dry fruits सजावट के लिए
Nariyal ke barfi recipe बनाने के लिए निर्देश :
Step 1 :
Nariyal ke barfi recipe बनाने के लिए पहले एक बड़े pan में 3 tablespoon घी डालें.
Step 2:
अब 1 कप सुखा nariyal डालें ओर इसे 1 minute के लिए medium flame पर भुने .
Step 3:
जैसे हे nariyal थोडा भुन जाये इसमें 1/2 कप चीनी डाल दें .अगर आपको मीठा कम पसंद है तो आप चीनी को 1/3 कप इस्तेमाल कर सकते हैं .
Step 4:
चीनी और nariyal को अच्छे से मिलाने के बाद अब इसमें 1/4 teaspoon इलायची का पाउडर डाल दें और इसे अच्छे से मिला दे .
Step 5:
बर्फी का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें केसर का इस्तेमाल कर सकते हैं इसके लिए केसर को थोड़ी देर दूध में भिगो कर रख दे और बाद में इस्तेमाल करे .
Step 6 :
जब nariyal अच्छे से पक जाये तो इसमें 3/4 कप दूघ डाल दें . आप कचा या उबला हुआ इनमे से कोई भी दूध इस्तेमाल कर सकते हैं . दूध डालने के बाद इसे अच्छे से मिलाकर लगातार चलाते रहें .
Step 7:
इसके बाद जो केसर भिगो कर रखा था उसे इसमें डालें.
Step 8:
अब इसे 4-5 minute तक low flame पर पकाए या फिर इसे जब तक दूध सूखने न लगे . जब mixture हलवे के जैसी thickness ले लें तो flame को बंद कर दे .
Step 9 :
अब एक किसी tray या plate में घी लगा लें और उसके बाद ये mixture इसमें डाल दें और इसे तुरंत सेट कर दे ताकि ये अच्छे आकार में आ जाये और mixture के ऊपर dry fruits डाल दें. अब इसे set होने के लिए एक घंटे के लिये रख दें .एक घंटे के बाद मिठाई अच्छे से set हो जायेगी और अब इसे बर्फी के आकर में काट ले
तो इस आसान तरीके से आप कुछ टाइम में है ये मिठाई अपने घर पर कम समय म भी बना सकते है
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